רשת ביגה מתרחבת פותחת 4 סניפים חדשים

לראשונה יפתח סניף קונספט: ביגה בוטיק - כפיילוט בקניון ממילא בירושלים. ההשקעה בפתיחת ארבעת הסניפים נאמדת 8 מיליון ₪
הסניפים החדשים יפתחו במרכזי קניות ובילוי מובילים וברחובות מרכזיים ברחבי הארץ, וישתרעו על פני שטח של בין 100 מ"ר ל - 350 מ"ר: סניף ייחודי תחת השם: ביגה בוטיק, נפתח לאחרונה בקניון ממילא בירושלים, בעיר עפולה נפתח סניף ברחוב המלאכה, בנתיבות יפתח במתחם פריז וכן בעיר פתח-תקווה בכפר גנים.

לדברי יאיר מלכה, מבעלי רשת ביגה: "רשת ביגה מתרחבת בימים אלה באופן משמעותי ונהנת מפריסה רחבה מקריית שמונה ועד אילת. "לראשונה הרשת פותחת סניף תחת השם: ביגה בוטיק – כפיילוט בקניון ממילא בירושלים, במטרה לבחון את הקונספט להמשך התרחבות".

ביגה נחשבת כרשת בתי קפה פרמיום, המציעה מטבח איכותי ובריא השם דגש על טריות, זמינות, חומרי גלם איכותיים ומנות נדיבות במיוחד. תפריט הרשת מורכב ממנות בריאות עשירות בערכים תזונתיים, תוך מתן דגש על מנות ללא גלוטן וללא סוכר, מוצרים טבעיים, ירקות ופירות שוק, חיטה מלאה, דגי ים ועוד.
הקונספט הייחודי של הסניפים הוא השראה מאיטליה כולל שיטות אפיית הלחמים, העשויים מחומרי גלם איכותיים וטבעיים בלבד ונאפים בעבודת יד בתנורי אבן, ולא פחות חשוב - את השם (ביגה= מחמצת באיטלקית.) כמו כן הרשת הביאה מצרפת את קונספט הבולנז'רי ובתי המאפה – ולכן בכל סניף, בנוסף לתפריט העשיר, נהנים הסועדים ממעדנייה ייחודית המציעה מגוון רחב של דברי מאפה טריים הנאפים במקום , מטבלים, ממרחים, מוצרים ללא גלוטן, קינוחים ללא תוספת סוכר אליהם יתווספו בקרוב גם פסטות ייחודיות.

רשת ביגה נמצאת בבעלות יאיר מלכה, גלעד אלמוג, ניר אדרי ורן בן דוד. הרשת נחשבת לקפה פרימיום, המציעה מטבח איכותי עם דגש על בריאות, טריות, וחומרי גלם איכותיים. הרשת מונה כ 40 סניפים בפריסה ארצית.